Apfel-Topfenstrudel vom Grill

Name: Apfel-Topfenstrudel vom Grill
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 kg Äpfel; 1 Stk Blätterteig; 250 g Topfen (mager); 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zimt; 1 Spr Zitronensaft; 4 EL Zucker

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,5 (14 Stimmen)

Ein köstlicher Apfel-Topfenstrudel vom Grill bringt Laune und Abwechslung zugleich. Bei diesem Rezept wird mal eine Süßspeise gegrillt.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Topfen (mager)
2	kg	Äpfel
2	EL	Zimt
4	EL	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
1	Stk	Blätterteig
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Grillen

Küchenutensilien

Kasserolle

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Griller anzünden oder einheizen und auf ca. 200 Grad bringen und sehen dass die Hitze so konstant wie möglich bleibt.

Schritt 2

In der Zwischenzeit: Die geschälten und vom Kerngehäuse befreiten Äpfel in Scheiben schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit dem Zucker, dem Zimt und Vanillezucker gut vermischen.

Schritt 3

Den Blätterteig ausrollen und mit dem Topfen bestreichen (an den Rändern ca. 3cm freilassen).

Schritt 4

Die seitlichen Ränder einklappen und dann den Strudel einrollen und mit der Naht nach unten in eine Kasserolle legen, mit Wasser bestreichen und in den Griller auf den Warmhalterost geben und den Deckel schließen. Die Temperatur dabei immer im Auge behalten und ca. 40 Minuten grillen bis der Strudel eine schöne Farbe hat.