Apfel, Ingwer und Rosinen Kompott

Name: Apfel, Ingwer und Rosinen Kompott
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL gestrichen Zitronensäure kristallisiert; 1 Stk Ingwer (5cm) gehackt; 100 g Rosinen; 3 kg säuerliche Äpfel; 1500 ml Wasser; 300 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Ein Kompott zu Süßspeisen ist stets willkommen. Unser Rezept für Apfel, Ingwer und Rosinen Kompott peppt so manche Speise auf.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	kg	säuerliche Äpfel
300	g	Zucker
1	Stk	Ingwer (5cm) gehackt
1500	ml	Wasser
1	TL	gestrichen Zitronensäure kristallisiert
100	g	Rosinen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kompott Beilage Gesund Omas Küche Hausmannskost

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen, in Spalten schneiden. In Zitronenwasser legen, damit sie nicht braun werden.

Schritt 2

Das Wasser mit dem Zucker, der Zitronensäure und dem Ingwer aufkochen. Die Apfelspalten mit den Rosinen in saubere Schraubgläser fest und dicht einschichten.

Schritt 3

Die kochende Flüssigkeit mit dem Ingwer bis zum Rand in die Gläser füllen und sofort verschließen.

Schritt 4

Anschließen sogleich in einem Einkochtopf oder in einem Topf mit kochendem Wasser 25 Minuten mit Wasser bedeckt einkochen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte tauscht die Rosinen gegen Cranberries oder lässt sie ganz weg.
Als Dessert mit Vanillesauce oder Schlagobers reichen oder als Beigabe zu Pudding oder Eis, sowie verschiedenen weiteren Süß- oder süßen Mehlspeisen reichen.