Ananas-Ingwer-Chutney

Name: Ananas-Ingwer-Chutney
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Karibische Rezepte
Ingredients: 500 g Ananas (Fruchtfleisch); 1 Msp Chilipulver (scharf); 1 TL Curry; 200 ml Essig; 4 cm Ingwer; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Zucker; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (8 Stimmen)

Das Ananas-Ingwer-Chutney ist nicht nur ein köstlicher Dip. Dieses Rezept passt auch wunderbar als Zutat für eine exotische Grillmarinade.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Ananas (Fruchtfleisch)
2	Stk	Zwiebel
150	g	Zucker
1	TL	Curry
1	Msp	Chilipulver (scharf)
200	ml	Essig
4	cm	Ingwer
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Chutney Karibik & Exotik Einkochen, Haltbar machen Ananas Ingwer Grillsaucen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Ananas-Ingwer-Chutney zuerst die Ananas schälen, Strunk entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden. Zwiebel und Ingwer schälen und fein hacken.

Schritt 2

Die Ananas- und die Zwiebelstücke in einem Topf gegeben und mit Zucker, Essig, Currypulver und Ingwer zum Kochen bringen.

Schritt 3

Unter ständigem Rühren für eta 30 Minuten köcheln lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verdampft ist, mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Das fertige Chutney in Gläser füllen.