Amaretto-Gugelhupf
Zum nächsten Kaffee mit Gästen versuchen sie dieses Rezept vom saftigen Amaretto-Gugelhupf.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 200 | g | Staubzucker |
| 0.5 | TL | Vanillepulver |
| 5 | Stk | Eier |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 3 | EL | Amaretto |
| 250 | g | Weizenmehl |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 3 | EL | Kakaopulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 3 | EL | Kakao, zum Bestäuben |
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Zeit
120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Eine Backform ausfetten. Einen Backrost in die Mitte des Backrohrs geben und das Backrohr auf Ober-Unterhitze 170 Grad vorheizen.
Schritt 2
Das Mehl und Backpulver vermengen und durch ein feinmaschiges Sieb sieben. Kakao ebenfalls sieben. Den Schlagobers steif schlagen. Kakao und Amaretto verrühren.
Schritt 3
Die Eier in der Backschüssel aufschlagen. Staubzucker, Salz, und Vanillepulver zugeben und schaumig rühren. Zuerst das Mehl, dann das Schlagobers unter die Dottermasse heben.
Schritt 4
Den Teig in 2 Teile teilen. Amaretto in eine Hälfte rühren. Die Teige nacheinander einfüllen und mit einer Gabel verstrudeln.
Schritt 5
Im Backrohr etwa 50 Minuten backen. Den Amaretto Gugelhupf nach 40 Minuten aus der Form stürzen und auskühlt mit Kakao bestauben.
Nährwert pro Portion
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