Amarettini - Gugelhupf

Name: Amarettini - Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 60 g Amarettini; 0.5 Pk Backpulver; 4 Stk Eier; 240 g Mehl; 2 EL Nusskrokant; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 160 g Staubzucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

3,4 (7 Stimmen)

Eine einfache und saftige Mehlspeise ist dieser Amarettini - Gugelhupf. Das Rezept ist auch ideal für Backanfänger.

Zutaten für 1 PortionPortionen

4	Stk	Eier
160	g	Staubzucker
240	g	Mehl
1	Prise	Salz
0.5	Pk	Backpulver
1	Becher	Schlagobers
60	g	Amarettini
2	EL	Nusskrokant

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Schlagobers steif schlagen. Die Eier mit dem gesiebten Staubzucker einige Minuten schaumig schlagen. Das Mehl mit Backpulver, Salz und den Amarettinis vermengen und abwechselnd mit dem Obers unter die Eiermasse vorsichtig heben.

Schritt 2

Eine Gugelhupfform mit Backtrennspray besprühen und das Nusskrokant darauf streuen, danach den Teig einfüllen und bei 190 Grad Ober-/Unterhitze etwa 45 Minuten den Gugelhupf backen.