Aioli

Name: Aioli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.125 l Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (12 Stimmen)

Aioli ist ein spanisches Rezept, das eine kalte Knoblauchsauce bezeichnet, die man zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder gebackenen Kartoffeln serviert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Eigelb
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Zitronensaft
0.125	l	Öl
2	Stk	Knoblauchzehen

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Einfach schnell Sommer Spanien Winter Geheimrezepte Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit dem Pfeffer und dem Salz würzen. Dann mit dem Schneebesen das Öl untersprudeln.

Schritt 2

Durch ständiges Rühren eine Art Mayonnaise bereiten und diese abschließend mit Zitronensaft abschmecken. Zum Schluss die Knoblauchzehen hineinpressen und nochmals gut abrühren.