Weinstrauben
von Julia-K, aktualisiert am 06.05.2024
Die köstlichen Weinstrauben bekommt man eher selten. Hier ein traditionelles Rezept aus Omas Küche.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Eigelb |
| 300 | g | Mehl |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.25 | l | Weißwein |
| 1 | Tasse | Öl |
| 4 | EL | Staubzucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Weinstrauben das Mehl, Salz, Wein und Dotter in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2
Den Teig auf einer mehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Teigrad Strauben (Streifen) radeln.
Schritt 3
Nun in einer tiefen Pfanne mit reichlich Öl herausbacken. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Staubzucker bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
453
Fett
7 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
71 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
spicy-orange
Ich kenne Strauben auch nicht, hab ich noch nie gesehen oder gegessen, aber schauen wirklich sehr schmackhaft aus. Apfelmus würde auch sehr gut dazu passen.
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alpenkoch
Über dieses Strauben Rezept kann sich jeder wagen. Bei uns machen wir dann ein leckeres Kompott, Zwetschgenröster, Marillenröster oder Marmelade dazu
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Silviatempelmayr
Weinstrauben kenne ich nicht. Die sehen wirklich sehr lecker aus. Ich würde noch ein Kompott dazu machen.
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Maarja
Weinstrauben - das klingt aber auch sehr fein, habe ich noch nie gegessen! Durch das Öl lässt sich der Teig wahrscheinlich gut arbeiten
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Raggiodisole
Strauben kenn ich , aber ohne Wein drinnen. Das Rezept ist schon gespeichert und sicher bald mal nachgebacken.
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hexy235
Die Strauben auf dem Foto wurden aber nicht ausgeradelt, sondern der Teig wurde eher in das Öl einlaufen lassen.
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Katerchen
Strauben mache ich immer so, dass der Teig durch einen dünnen Trichter in das Fett fließt. Ich probiere mal diesen Teig, vielleicht muss er ausgerollt werden.
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