Wildkräuter sind auf Wiesen, Felder, Äcker oder am Waldesrand zu finden. Die Volksmedizin bezeichnet sie als Heil-, Kraft- und essbare Pflanzen. Österreichs beliebteste Wildkräuter im Überblick.
Wildkräuter
Das weiße und rote Leimkraut (Lichtnelke) sind äußerst pflegeleichte Wildkräuter, die den ganzen Sommer hindurch blühen sowie mehrere heilsame Eigenschaften besitzen.
Das vielseitig verwendbare Wildkraut Huflattich zählt zu den Naturheilkräutern, die entzündungshemmend wirken und bei Erkältungskrankheiten helfen.
Allerorten steht das attraktive Wildkraut von Ende Juni bis Oktober blühend am sonnigen Wegesrand. Die Wegwarte steckt voller Pflanzenpower.
Beifuß ist ein Wildkraut, das an Wegesrändern und auf vielen Wiesen zu finden ist. Das Kraut gilt als natürliches Heilmittel bei Magen-Darmproblemen.
Diese kleinblättrige Pflanze ist ein sehr häufig anzutreffendes Wildkraut. Die kleinen, violetten Blüten kann man den ganzen Sommer über in mageren Wiesen entdecken.
Das Wildkraut Bertram ähnelt der Kamille vom Aussehen her. Geschmacklich ist sie sehr scharf und dient als Heilkraut.
Die Vogelmiere, welches von vielen leider noch als Unkraut angesehen wird, ist ein kosmopolitisches Wildkraut mit mildem Geschmack.
Dank seines würzigen Aromas und der enthaltenen Heilstoffe, ist Ysop ein außergewöhnliches Wildkraut, das in keiner Küche fehlen darf.
Galgant ist ein Wildkraut bei dem die Wurzel verwendet wird. Die Wunderknolle wird als Heilpflanze und Gewürzkraut eingesetzt.
Das Gänsefingerkraut wird als Heilkraut, aber auch in der Küche für Salate und Smoothies gern genutzt.
Die Kamille ist für seine beruhigende Wirkung bekannt. Sie bietet eine erfrischend süße, aber auch fruchtige und kräuterige Note.
Das Gänseblümchen ist ein Wildkraut und blüht im Frühling besonders früh. Es ist essbar und gehört zu den Heilkräutern.
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