Vogerlsalat mit Orangen und Speck

Name: Vogerlsalat mit Orangen und Speck
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Bacon (Frühstücksspeck); 3 EL Cranberries; 2 EL Kürbiskerne; 1 Stk Orange; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 100 g Vogerlsalat; 1 EL Walnussessig

von Katerchen, aktualisiert am 05.05.2024

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Dieses Rezept für einen Vogerlsalat mit Orangen und Speck ist köstlich deftig und versorgt und nebenbei mit fruchtigen Vitaminen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

100	g	Vogerlsalat
1	Stk	Orange
2	EL	Kürbiskerne
150	g	Bacon (Frühstücksspeck)
1	EL	Rapsöl
1	EL	Walnussessig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Cranberries

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Orangen Omas Küche Salat Wintersalate Hausmannskost Speck

Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Vogerlsalat, 1 Stk Orange

Den Vogerlsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Orange schälen und in dünne Scheiben schneiden, diese dann vierteln. In eine Schüssel geben und vermischen.

Schritt 2

2 EL Kürbiskerne, 150 g Bacon (Frühstücksspeck)

Die Kürbiskerne in einer trockenen Pfanne rösten und auf die Seite stellen. Den Bacon in der gleichen Pfanne kross anbraten und anschließend auf Küchenpapier entfetten. Anschließend in kleine Stücke schneiden oder brechen.

Schritt 3

1 EL Rapsöl, 1 EL Walnussessig, 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer, 3 EL Cranberries

Öl und Walnussessig vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Dressing über den Salat geben. Die Cranberries, Kürbiskerne und den Bacon zufügen und servieren.