Trüffelkonfekt

Name: Trüffelkonfekt
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 30 g Butter; 2 EL Kakaopulver; 210 g Kuverture, dunkel; 130 ml Schlagobers; 1 Prise Zimt

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (108 Stimmen)

Trüffelkonfekt selber machen geht ganz einfach, mit diesem Rezept gelingt es bestimmt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

210	g	Kuverture, dunkel
130	ml	Schlagobers
30	g	Butter
2	EL	Kakaopulver
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Konfiserie Frankreich Süßspeisen Schokolade Trüffel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Schlagobers in einen Topf aufkochen, von der Hitze nehmen und kleingeschnittene Kuvertüre im Obers auflösen; die Masse abkühlen lassen (circa handwarm). Nun warme Butter und Zimt einrühren, die Masse im Kühlschrank etwa 1 Stunde fest werden lassen.

Schritt 2

Danach mit einem Teelöffel etwa kirschengroße Stücke abstechen und mit der Hand kleine Kugeln formen. Zwischendurch die Hände mit kaltem Wasser abspülen um ein schmelzen der Masse zu vermeiden.

Schritt 3

Die Konfektkugeln auf Backpapier legen erhält eine Mischung aus Kakao und Zimt über das Papier sieben. Das Papier etwas hin und her rütteln um alle Kugeln gleichzeitig rundum zu wälzen.