Eierlikörkugeln
von Monika-A, aktualisiert am 17.12.2025
Wunderbare Eierlikörkugeln passen herrlich in die Advent- und Weihnachtszeit. Das Rezept wird mit Kokosraspeln abgerundet.
© Gutekueche.at
Zutaten für 40 PortionPortionen
| 180 | g | weiße Schokolade |
| 100 | g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | EL | Kokosraspel |
| 100 | ml | Eierlikör |
| 3 | EL | Staubzucker |
| 100 | g | Kokosraspel (zum Wenden) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Eierlikörkugeln zuerst die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
Schritt 2
Danach die weiche Butter in eine Rührschüssel geben und mit geschmolzener Schokolade, Staubzucker, Vanillezucker und Kokosette gut verrühren. Eierlikör zugeben und mit einem Mixer oder Schneebesen aufschlagen.
Schritt 3
Die Masse für ein paar Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Schritt 4
Anschließend mit einem Kaffeelöffel gleichmäßige Stücke abstechen und mit kühlen, leicht feuchten Händen daraus kleine Kugeln formen. Die Hände dabei immer wieder in kaltes Wasser tauchen.
Schritt 5
Die Kugeln in Kokosraspeln wenden und in Papierhütchen setzen.
Video zum Rezept
Nährwert pro Portion
kcal
53
Fett
4 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
4 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
die Butter sollte nur zimmertemperatur (weich sein) nicht geschmolzen. Steht nun auch im Text. Weiters kannst du auch für ca. 20 Minuten das Tiefkühlfach probieren anstelle dem Kühlschrank.
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Katerchen
Eierlikör und Schokolade, die ultimative Verbindung in Pralinenform. Die werde ich garantiert nachmachen. PS: die Frage nach der Haltbarkeit stellt sich bei mir nie. :-)
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
1 EL kommt zum Teig und der Rest siehe Pkt 5 die Kugeln dann darin wälzen/wenden.
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alpenkoch
ich geb mir die Kugel. Die Eierlikörkugel nach diesem Rezept ;-o9 - klingt das lecker. Wenn die Masse zu weich ist setzte ich Häufchen in Pralinenformen
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cp611
Zur Weihnachtszeit/im Winter ein absolutes Highlight und ein Muss, in die Mitte kommt noch eine blanchierte Mandel - und fertig ist ein tolles Mitbringsel!
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snakeeleven
Die" Eierlikörkugeln" werden von uns sehr gerne gegessen , besonders die Kokosraspel faszinieren meine Frau.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
Hallo, im Kühlschrank gelagert und luftdicht verschlossen halten sie 7 - 12 Tage - gutes Gelingen. Man kann sie auch einfrieren (bis zu 6 Monate) und dann langsam auftauen.
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Jasmin4you
Und ich liebe sie. Bis jetzt habe ich sie nur immer fertig gekauft. Aber möchte mich demnächst mal trauen sie mir selber zu machen. Herrliches Rezept.
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Jasmin4you
das ist genau was für mich. Alles mit Eierlikör, da könnte ich mich reinsetzen. Das muss ich unbedingt machen.
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hexy235
Dieses Kugelrezept erinnert mich an Raffaello, die werde ich probieren, denn die schmecken mir ganz sicher
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