Tarte mit Spargel
aktualisiert am 06.05.2024
Wenn Spargelzeit ist, dann versuchen sie das Rezept Tarte mit Spargel. Schmeckt als Beilage zu gegrilltem Fleisch, aber auch als Hauptspeise.
© alain wacquier / fotolia.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Stk | Blätterteig (Kühlregal) |
| 1.5 | kg | Spargel (grün) |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 3 | EL | Creme fraiche |
| 3 | Stk | Eier |
| 3 | EL | Kräuter (TK) |
| 1 | Msp | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Tarte mit Spargel das Backrohr auf 200 Grad vorheizen und eine Tarteform mit weicher Butter ausstreichen.
Schritt 2
Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden. In einem Topf mit kochendem Salzwasser einige Minuten vorgaren.
Schritt 3
Schlagobers mit Creme fraiche und Eiern in einer Schüssel verquirlen, Kräuter einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 4
Blätterteig in die Form legen und mit dem Teig einen 4 cm hohen Rand formen. Spargel darauf verteilen und mit den Eiermasse übergießen.
Schritt 5
Im Backrohr etwa 35 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Servieren sie dazu knackigen Blattsalat.
Nährwert pro Portion
kcal
429
Fett
31 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
19 g
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Kommentare
Tsambika
Diese Tarte sieht sooo lecker aus, da möchte man gleich reinbeißen. Das Rezept ist schon in meinem Kochbuch.
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