Strudelteig

Name: Strudelteig
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g glattes Mehl; 125 ml lauwarmes Wasser; 1 EL Öl; 1 TL Salz

von Tsambika, aktualisiert am 11.08.2026

4,6 (20 Stimmen)

Dieses Rezept vom Strudelteig stammt aus der typischen österreichischen Küche.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	glattes Mehl
1	TL	Salz
1	EL	Öl
125	ml	lauwarmes Wasser

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zutaten vermengen und so lange kneten, bis der Teig glatt ist, seidig glänzt und kleine Blasen wirft. Ein Laibchen formen, mit etwas Öl bestreichen und mit einer erwärmten Schüssel zugedeckt ca. 1/2 Stunde rasten lassen.

Schritt 2

Danach auf einem mit Mehl bestaubten Tuch zuerst ausrollen und so fein wie möglich ausziehen.

Tipps zum Rezept

Beliebig füllen und einrollen.

Nährwert pro Portion

kcal

933

Fett

13 g

Eiweiß

25 g

Kohlenhydrate

177 g

Autor

Tsambika

User

Kommentare

hexy235 am 26.02.2019 um 13:25 Uhr

Schade das auf dem Foto ein fertig gekaufter Strudelteig zu sehen ist, wenn schon ein Strudelteigrezept, dann sollte schon ein solcher auf dem Foto sein.

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