Speck-Obers-Spirelli

Name: Speck-Obers-Spirelli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 mg Fond; 120 g Räucherspeck; 2 Stk rote Zwiebeln; 1 Becher Schlagobers; 450 g Spirelli

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (19 Stimmen)

Speck-Obers-Spirelli sind schnell zubereitet, das Rezept ist ideal für eine flotte Mahlzeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

450	g	Spirelli
1	Becher	Schlagobers
120	g	Räucherspeck
2	Stk	rote Zwiebeln
50	mg	Fond

PortionPortionen

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Speck Einfach Kochen schnell Hauptspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Nudeln gemäß Packungsanleitung in reichlich Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Nüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett vorsichtig anrösten und herausnehmen. In derselben Pfanne den Speck (klein gewürfelt) knusprig auslassen und ebenfalls herausnehmen.

Schritt 3

Anschließend die Zwiebeln fein schneiden und im „Speckfett“ anrösten, dann mit Schlagobers und Fond ablöschen und alles etwas einköcheln lassen.

Schritt 4

Nun die fertigen Nudeln abgießen und Petersilie hacken. Fettucine mit der Sauce, Speck und Haselnüssen anrichten und mit Petersilie garniert servieren.