Spargel Quiche mit Blätterteig

Name: Spargel Quiche mit Blätterteig
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (TK oder nach Grundrezept); 2 EL Butter; 2 EL Dill (getrocknet); 3 Stk Eier; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 750 g Spargel (grün); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (47 Stimmen)

Ein Köstlichkeit zur Spargelzeit ist die Spargel Quiche mit Blätterteig. Ein vegetarisches Rezept im Frühling.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (TK oder nach Grundrezept)
750	g	Spargel (grün)
2	EL	Dill (getrocknet)
3	Stk	Eier
1	Becher	Schlagobers
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Quiche und Tarte Backen Blätterteig Frühling Snacks Spargel Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spargel Quiche mit Blätterteig das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Den Spargel waschen und die harten Enden abschneiden.

Schritt 2

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einem Topf mit Butter andünsten. Den Spargel zugeben und einige Minuten mitdünsten.

Schritt 3

Eine Tortenform mit dem Blätterteig auslegen und die Ränder hochziehen.

Schritt 4

Spargelmasse auf den Teig verteilen. Obers, Eiern und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf der Spargelmasse verteilen und im Backrohr 30 Minuten backen.