Selbstgemachter Orangen-Essig

aktualisiert am 27.01.2026
4,1 (180 Stimmen)

Besonders für sommerliche Salate eignet sich das Rezept Selbstgemachter Orangen-Essig.

Selbstgemachter Orangen-Essig
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

100 g brauner Zucker
700 ml Balsamico-Essig (weiß)
3 Stk Orangen, Saft
1 Stk Orange, Schale und Frucht
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g brauner Zucker, 700 ml Balsamico-Essig (weiß)

Zuerst Zucker in Balsamico in einem Topf erwärmen und zergehen lassen.

Schritt 2

3 Stk Orangen, Saft, 1 Stk Orange, Schale und Frucht

Die Orangen auspressen und den Saft zufügen. Eine Orange schälen und die Schale ebenfalls in den Topf geben. Die Orange ohne Schale vierteln und in den Topf geben.

Schritt 3

100 g brauner Zucker, 700 ml Balsamico-Essig (weiß), 3 Stk Orangen, Saft, 1 Stk Orange, Schale und Frucht

Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen. Danach den Essig über ein feines Sieb abseihen und in sterile und saubere Flaschen füllen.

Tipps zum Rezept

  • Der Essig hält sich richtig gelagert (kühl und dunkel) ca. 5-6 Monate.
  • Ein Orangenessig verfeinert Salate oder Dressings.

Nährwert pro Portion

kcal
1.720
Fett
2 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
379 g

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Kommentare

Hannaf2104
Hannaf2104
Klingt interessant. Werde ich probieren. Zu welchen Speisen passt denn dieser Essig ? Und wie lange ist dieser Essig haltbar ? Lg
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Orangen-Essig passt perfekt zu Blattsalaten wie Rucola, Feldsalat oder gemischtem Blattsalat, eignet sich auch als Zutat für Marinaden, die du für Fleisch und Geflügel verwendest. Passt aber auch zu Gemüsegerichten. Also sehr vielfältig. Er hält sich 5-6 Monate, wenn er kühl und dunkel gelagert wird.
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Katerchen
Katerchen
Diesen Orangenessig werde ich mir machen. Ich mach solche Essige, bisher habe ich sie mir in einem speziellen Geschäft gekauft.
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DIELiz
DIELiz
das Rezept Selbstgemachter Orangen-Essig interessiert mich auch. Ich probiere gerne neue Essig Kreationen aus. Den Orangen-Essig möchte ich dann zu einem Thunfischsalat kosten (Idee aus Spaniens Küche)
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Hermine_Rumpfmuller
Hermine_Rumpfmuller
Klingt nach einem sehr interessanten Rezept. Das Zusammenspiel von Orange und Essig klingt nach einer Kombination die man testen sollte..
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User Bild Weiblich
sssumsi
Klingt sehr fein. Wie lange ist denn dieser Essig haltbar. Ich gehe davon aus, dass man weißen Balsamico nimmt.
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Hannaf2104
Hannaf2104
Steht da oben bei Tipps „ Tipps zum Rezept : Der Essig hält sich richtig gelagert (kühl und dunkel) ca. 5-6 Monate. „
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Paradeis
Paradeis
Wir haben Essig mit verschiedenen Kräuter bereits angesetzt. Dieses Rezept spricht uns an und werden es probieren.
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Kanguruh1
Mmh, das ist eine Essig Variante, die ich noch nicht kenne! Muss ich gleich ausprobieren!
Mit Birnen und Zwetschken habe ich Essig schon aromatisiert!
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MaryLou
Ein sehr interessantes Rezept um einem Salat einmal einen anderen Geschmack zu verleihen. Diesen Essig muss ich probieren
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