Seezungenrolle mit Spinatfüllung

Name: Seezungenrolle mit Spinatfüllung
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 120 g Blattspinat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schnittlauchstängel; 4 Stk Seezungenfilets; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (23 Stimmen)

Die zarte Seezungenrolle mit Spinatfüllung wird im Dampfgarer schonend zubereitet. Dieses Rezept schmeckt köstlich und ist gesund.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Seezungenfilets
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Zitronensaft
120	g	Blattspinat
4	Stk	Schnittlauchstängel

PortionPortionen

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Dampfgarer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Seezungenfilets kalt abspülen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen. Den Blattspinat entrippen und auf die Seezungenfilets verteilen.

Schritt 2

Den Fisch fest einrollen und mit gewaschenem Schnittlauch zubinden. Anschließend die Fischrollen in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 15 Minuten bei 80° dämpfen.