Seelachsbällchen
Diese köstlichen Seelachsbällchen eignen sich sowohl als Appetithäppchen wie als Vorspeise. Mit diesem Rezept gelingen sie bestimmt!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Seelachsfilet |
| 4 | Stk | Frühlingszwiebeln |
| 5 | Stk | Knoblauchzehen |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Koriander (gemahlen) |
| 0.4 | l | Frittieröl |
| 1 | Stk | Chili (rot) |
| 70 | g | Semmelbrösel |
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Der Seelachs wird von seinen Gräten befreit und mit einem scharfen Messer fein gehackt.
Schritt 2
Die Frühlingszwiebeln werden gewaschen und klein gehackt. Der Knoblauch wird geschält und ebenfalls klein gehackt.
Schritt 3
Die Chili wird gewaschen, von ihrem Stiel und ihrem Kernen befreit und in kleine Würfel geschnitten. Zuletzt wird auch noch die Petersilie gewaschen, trocken geschüttelt und fein gehackt.
Schritt 4
Alle zerkleinerten Zutaten sowie Semmelbrösel und Eier werden nun in einer Schüssel gründlich vermengt. Anschließend wird alles mit Salz, Pfeffer und dem gemahlenen Koriander gewürzt.
Schritt 5
Formen Sie nun mit den Händen ungefähr 5 cm große Bällchen.
Schritt 6
In einem großen Topf werden die Bällchen nun in heißen Frittieröl für 5 Minuten frittiert, zwischendurch sollte immer wieder durchgerührt werden. Wenn die Bällchen gar sind, werden sie mit einem Schaumlöffel entnommen und auf Küchenpapier gelegt.
Tipps zum Rezept
- Anstelle des Seelachses kann auch Rotbarsch verwendet werden.
