Schinken-Käse-Strudel

von Kevin-R, aktualisiert am 30.07.2026
4,3 (130 Stimmen)

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen einen köstlichen Schinken-Käse-Strudel, der sicher gut ankommt.

Schinken-Käse-Strudel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Toastschinken
1 Pk Blätterteig
150 g geriebener Emmentaler
1 Becher Sauerrahm
2 Stk Eier
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Der Schinken wird in feine Streifen geschnitten und mit dem geriebenen Emmentaler, dem Sauerrahm und den Eiern gut vermischt. Mit Salz und Pfeffer können Sie die Masse abschmecken.

Schritt 2

Jetzt wird der Blätterteig ausgerollt und die Schinken-Käse Mischung gleichmäßig darauf verteilt. Dann den Teig einrollen.

Schritt 3

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech wird der Strudel im auf 180 Grad vorgeheizten Backrohr ca. 30 Minuten gebacken.

Schritt 4

Dann wird er herausgenommen, abkühlen gelassen und serviert.

Tipps zum Rezept

  • Dazu passt sehr gut eine Kräuter- oder Knoblauchsauce.

Nährwert pro Portion

kcal
562
Fett
35 g
Eiweiß
31 g
Kohlenhydrate
30 g

Autor

Kevin-R
Kevin-R
Food-Redakteur:in

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Kommentare

Katerchen
Katerchen
Ich verwende bei dem Strudel auch einen normalen Schinken, den ich in Würfel schneide. Als Käse kommt kein Emmentaler sondern ein Bergkäse zum Einsatz.
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puersti
puersti
So ähnlich mache ich ihn auch. Ich nehme keine Toast Schinken sondern einen Bei Schinken oder ähnlichen. Statt Emmentaler kommt Gouda dazu, den mögen wir lieber.
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Teddypetzi
Teddypetzi
In einen Strudel kann man so ziemlich alles hinein geben, anstatt den Toastschinken nehme ich aber lieber einen Beinschinken.
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Billie-Blue
Billie-Blue
So ein Strudel ist wenig Arbeit, man hat relativ schnell eine warme Mahlzeit. Mit einem grünen Salat dazu, kann man das Gericht aufwerten.
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User Bild Weiblich
12pizza34
Ich liebe Käse und ich liebe Strudel. Rezept abgespeichert! Werde ich sicher bald machen. Ich weiß nicht, was ich sonst noch hinschreiben kann, aber der Text muss 100 Zeichen haben haha
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