Sardellen-Aioli

Name: Sardellen-Aioli
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 2 Stk Eidotter; 6 Stk Knoblauchzehen; 250 ml Olivenöl; 1 TL Salz; 4 Stk Sardellenfilets

aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (27 Stimmen)

Das Rezept Sardellen-Aioli ist eine köstliche Abwechslung zum herkömmlichen Aioli. Ein Gruß aus der mediterranen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	ml	Olivenöl
6	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Salz
2	Stk	Eidotter
4	Stk	Sardellenfilets
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorab den Knoblauch schälen und mit dem Öl im Stabmixer vermengen bzw. zerkleinern. Dann das Salz untermengen.

Schritt 2

Nun Eidotter und Ei dazugeben und mit dem Mixer langsam zu einer schönen sämige Konsistenz rühren. Zum Schluss die Sardellenfilets dazugeben und langsam mit dem Stabmixer zerkleinern.