Sanddorn-Bratapfel Fruchtglühwein

Name: Sanddorn-Bratapfel Fruchtglühwein
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 1 Stk Apfel (in Scheiben); 3 EL Apfelmus; 2 EL Honig (oder Zucker); 3 Stk Nelken (ganz); 1 Stk Orangen (in Scheiben, optional); 500 ml Rotwein (z.B. Merlot); 200 ml Sanddornsaft; 1 Stk Sternanis (ganz); 1 Stk Zimtstange (ganz)

von Doris-S, aktualisiert am 14.04.2026

5,0 (2 Stimmen)

Ganz besonders köstlich ist dieser Sanddorn-Bratapfel Fruchtglühwein, ein wärmendes Rezept für die kalte Vorweihnachtszeit.

Zutaten für 4 GlasGläser

500	ml	Rotwein (z.B. Merlot)
200	ml	Sanddornsaft
3	EL	Apfelmus
1	Stk	Zimtstange (ganz)
3	Stk	Nelken (ganz)
1	Stk	Sternanis (ganz)
1	Stk	Apfel (in Scheiben)
1	Stk	Orangen (in Scheiben, optional)
2	EL	Honig (oder Zucker)

GlasGläser

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zubereitung

Schritt 1

500 ml Rotwein (z.B. Merlot), 200 ml Sanddornsaft, 3 EL Apfelmus, 1 Stk Zimtstange (ganz), 3 Stk Nelken (ganz), 1 Stk Sternanis (ganz), 1 Stk Apfel (in Scheiben), 1 Stk Orangen (in Scheiben, optional)

Den Rotwein mit Sanddornsaft und Apfelmus in einen Topf geben. Zimtstange, Nelken, Sternanis und Apfelscheiben hinzufügen. Nach Belieben Orangenscheiben zugeben.

Schritt 2

2 EL Honig (oder Zucker)

Honig (oder Zucker) einrühren und die Mischung bei niedriger Hitze 5–10 Minuten erwärmen. Nicht kochen, damit die Aromen erhalten bleiben.

Schritt 3

Gewürze und Orangenscheiben entfernen. Den warmen Fruchtglühwein in hitzebeständige Gläser füllen und genießen.

Tipps zum Rezept

Die Apfelscheiben können leicht angebraten oder im Ofen kurz gebacken werden, um den Bratapfelgeschmack zu intensivieren.
Für intensivere Sanddornnote kann der Saft erst kurz vor dem Servieren untergerührt werden. Süße nach Belieben anpassen, da Sanddornsaft leicht säuerlich ist.
Kann im Voraus zubereitet und bei niedriger Hitze warm gehalten werden, nicht kochen, um den Geschmack zu bewahren.