Russische Manti

Name: Russische Manti
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Russische Rezepte
Ingredients: 500 g Faschiertes (gemischt); 1 Stk Kartoffel; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 ml Sonnenblumenöl; 2 Stk Zwiebel; 1 Stk Eier; 1 TL Salz; 250 ml Wasser (lauwarm, oder Milch); 500 Glas Weizenmehl

von Bernhard-O, aktualisiert am 17.08.2026

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Die asiatische Küche können Sie mit diesen Manti auf die russische Art erleben.

Zutaten für 6 PortionPortionen

500	g	Faschiertes (gemischt)
2	Stk	Zwiebel
50	ml	Sonnenblumenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Stk	Kartoffel

Zutaten für den Teig

500	Glas	Weizenmehl
1	Stk	Eier
250	ml	Wasser (lauwarm, oder Milch)
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Russland Dampfgaren Faschiertes

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

500 Glas Weizenmehl, 1 Stk Eier, 250 ml Wasser (lauwarm, oder Milch), 1 TL Salz

Aus Wasser, Eiern, Mehl und Salz einen geschmeidig und elastischen Teig herstellen – entweder mit der Küchenmaschine oder mit den Händen. Diesen zu einer Kugel formen, mit Mehl bestreuen und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2

500 g Faschiertes (gemischt), 2 Stk Zwiebel, 50 ml Sonnenblumenöl, 1 Prise Pfeffer, 1 Prise Salz, 1 Stk Kartoffel

Für die Füllung die Zwiebel schälen und klein schneiden. Die Kartoffel ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Kartoffelwürfel mit dem Faschierten vermischen und mit Öl, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmal durchkneten, in 3 gleich große Stücke teilen und die Stücke zu 2 cm dicke Rollen formen.

Schritt 4

Aus den Teigrollen rund 1 cm dicke Stücke abstechen, diese in Mehl wenden und mit einem Nudelholz ca. 2-3 mm dick ausrollen.

Schritt 5

In die Mitte der Teigstücke rund 1-2 Teelöffel der Faschierten-Füllung geben.

Schritt 6

Um die Manit zu schließen, den Teig auf beiden Seiten hochklappen und in der Mitte zusammendrücken. Dann die beiden Enden hochklappen und quer zum Mittelteil (T-förmig) verbinden.