Rindsrouladen auf Bandnudeln

Rindsroulladen ohne Sauce geht ja gar nicht! Und Bandnudeln ohne Sauce ebenso! Das ist eine trockene Angelegenheit

Rouladen gehören klassisch im Bräter gemacht, nur so bekommt man eine gute Soße. Das Fleisch wird noch zusätzlich mit Senf eingestrichen und Speckstreifen kommen auch hinein.

Eine Rindsroulade ohne Sauce geht wirklich nicht. Ich glaube ich bleibe auch bei der klassischen Zubereitung.

die Kommentare zu den Rinderrouladen aus dem Dampfgarer bestätigen meine Meinung zum "nur Dampfgarer". Das Rinderrouladen-Bild ist aber auch nicht nach dem Rezept gemacht worden.

Wäre grundsätzlich ein einfaches Rezept. Leider war das Fleisch etwas trocken obwohl es im Dampfgarer gemacht wurde. Die Sauce habe ich wie von Elizza beschrieben gemacht und die war auch nötig. Das nächste mal werden die Rindsrouladen trotzdem besser wieder in der Pfanne gemacht.

Hab sie heute gemacht, sie waren nach 30 min.noch ziemlich zäh. Hab sie aber im ungelochten Einsatz auf Karotten,Sellerie und Petersiilienwurzelnstücke gelegt. Vielleicht geht es ja im gelochten schneller.
Nach der Garzeit Verlängerung auf insgesamt 60 Min. hab ich die entstandene Brühe in einen Topf gegossen 1 Teel. Tomatenmark eingerührt und mit Bratensaft angedickt.
Das Ergebnis war zufriedenstellend im Hinblick auf fettarme Ernährung, darum haben wir uns ja schließlich einen Dampfgarer zugelegt um Fett zu sparen. ☺

Rindsrouladen gare ich im Rohr bei Niedertemperatur denn wir wollen einen guten Saft zu den Teigwaren.

Stimmt durch das garen im Dampfbehälter bekommt man ja gar keine Sauce. Ich mache es lieber ganz klassisch in der Pfanne.

Die Rinderrouladen mache ich auch lieber in der Pfanne da in unserer Familie die Sosse sehr geschätzt wird.Im Dampfgarer gibt es leider keine.

aber da haben die rindsrouladen ja gar keine sauce. das schmeckt doch trocken.
kann ich mir nicht vorstellen. mach ich doch in der pfanne.