Ratatouille aus dem Dampfgarer

Name: Ratatouille aus dem Dampfgarer
Prep time: 9 min
Cook time: 16 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 3 TL Kräuter (Provence); 2 Stk Melanzani; 2 Stk Paprika (gelb, rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Tabasco; 1 Prise Thymian; 200 g Tomaten; 100 ml Tomatenketchup; 2 EL Tomatenmark; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 03.10.2024

3,8 (290 Stimmen)

Nicht nur gesund sonder auch super köstlich ist unser Rezept für Ratatouille aus dem Dampfgarer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Paprika (gelb, rot)
2	Stk	Melanzani
1	Stk	Zucchini
200	g	Tomaten
1	Stk	Zwiebel (groß)
2	Stk	Knoblauchzehen
100	ml	Tomatenketchup
2	EL	Tomatenmark
1	Prise	Thymian
3	TL	Kräuter (Provence)
1	Schuss	Tabasco
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 9 Min. Zubereitungszeit 16 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Paprika, Melanzani, Zucchini, Tomaten waschen und in mundgerecht große Stücke schneiden und in einen gelochten Dampfgarer Korb geben.

Schritt 2

Ebenso die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden, zum Gemüse geben und gut durchrühren.

Schritt 3

Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Kräutern würzen bzw. unterrühren.

Schritt 4

Nun alles bei 100° Grad für rund 16 Minuten garen und danach nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss mit Tabasco und wer möchte mit Ketchup zusätzlich unterrühren.

Schritt 5

Als Beilage zum Ratatouille eignet sich Reis.

Nährwert pro Portion

kcal

187

Fett

2 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

31 g

Kommentare

SimoneH am 21.08.2012 um 19:59 Uhr

hallo, Tomatenmark und Ketchup sind ja eigentlich nur minimal - eher zum würzen gedacht - würzen, umrühren und dämpfen. Ausprobieren und posten wie es geschmeckt hat ;-) lg

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