Quiche mit Käse

Name: Quiche mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 50 g Blattspinat; 2 Stk Eier; 2 Stk Eiklar; 70 g Emmentaler; 100 g Frischkäse mit Kräuter; 100 g Gouda; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (60 Stimmen)

Quiche mit Käse und ein gutes Glas Rotwein - eine herrliche Kombination! Versuchen sie dieses Rezept, wenn sie Gäste erwarten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig
100	ml	Schlagobers
2	Stk	Eier
50	g	Blattspinat
2	Stk	Eiklar
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
100	g	Gouda
70	g	Emmentaler
1	Prise	Salz
1	Prise	Muskatnuss
100	g	Frischkäse mit Kräuter
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Quiche und Tarte Backen Blätterteig Käse Österreich Spinat Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Füllung Schlagobers, Frischkäse, Eier und Eiweiß verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. Den Spinat waschen und klein schneiden.

Schritt 2

Anschließend Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken und unter den Spinat mischen. Den Ofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Die Käsesorten in kleine Stücke schneiden oder grob reiben. Den Blätterteig ausrollen und in eine Quicheform legen.

Schritt 4

Den Spinat auf dem Teig verteilen, und mit der Eiermasse übergießen. Die Käsesorten gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen. Im Ofen auf der zweituntersten Schiene 50 min. goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Wer es kräftiger mag, kann auch Blauschimmelkäse dazu mengen.

Nährwert pro Portion

kcal

629

Fett

39 g

Eiweiß

35 g

Kohlenhydrate

31 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

Goldioma am 29.01.2018 um 08:01 Uhr

Also diese Quiche werde ich morgen nachbacken, diese Zutaten hat man ja meistens zu Hause-wenn nichr frisch, so in der Kühltruhe (bei mir Teig und Spinat)

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