Polentaschnitten mit Käse
Polentaschnitten mit Käse eignen sich hervorragend als leichtes Abendessen. Ein einfaches Rezept mit intensivem Geschmack.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 270 | g | Wasser |
| 1 | TL | Meersalz (gestrichen) |
| 90 | g | Polenta |
| 20 | g | Kürbiskerne |
| 1 | TL | Olivenöl für das Brett |
| 45 | g | Gouda |
| 1 | EL | Olivenöl zum Braten |
| 1 | EL | Röstzwiebel |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Wasser erhitzen und die Polenta mit Meersalz ins kochende Wasser einrühren. Herd auf kleinste Hitze stellen und weiter rühren bis das Wasser vollständig aufgesogen ist. Danach zugedeckt mit Restwärme dämpfen lassen. Zum Schluss noch die Kürbiskerne unterrühren.
Schritt 2
Anschließend die Masse auf ein beöltes Brett geben und zu einem Rechteck streichen und auskühlen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Gouda fein reiben.
Schritt 4
Die ausgekühlte Polenta in Quadrate oder Rechtecke schneiden und beidseitig im erhitzen Olivenöl braten, dabei vorsichtig wenden.
Schritt 5
Wenn die Polentaschnitten beidseitig gebraten sind, den geriebenen Käse darauf streuen. Den Röstzwiebel auf dem Käse verteilen und zugedeckt mit Restwärme braten bis der Käse geschmolzen ist.
Tipps zum Rezept
- Mit fein gehobelter Schlangengurke und Spitzpaprika garnieren.
- Die überbackenen Polentaschnitten als Beilage zu Fleischgerichten, gegrilltem Gemüse oder Salaten servieren.
- Polenta aus Maisgries ist völlig glutenfrei. Wissenswertes siehe: Polenta Gerichte, gesund und gut!
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
