Polenta mit Kürbiskernen

Name: Polenta mit Kürbiskernen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 4 EL Frischkäse (natur); 4 EL Kürbiskerne; 1 EL Olivenöl; 180 g Polenta; 1 TL Salz (gehäuft); 2 Stk Spitzpaprika (rot); 360 g Wasser (besser nach Bedarf)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Ein einfaches Rezept für eine cremige Polenta mit Kürbiskernen ist rasch zubereitet und ist eine feine Beilage zu vielen Gerichten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	EL	Olivenöl
180	g	Polenta
1	TL	Salz (gehäuft)
360	g	Wasser (besser nach Bedarf)
2	Stk	Spitzpaprika (rot)
4	EL	Kürbiskerne
4	EL	Frischkäse (natur)

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 EL Olivenöl, 180 g Polenta, 1 TL Salz (gehäuft)

Zuerst Öl im Topf erhitzen, Polenta und Salz zufügen, leicht anrösten und gut durchrühren.

Schritt 2

360 g Wasser (besser nach Bedarf)

Dann mit Wasser aufgießen und auf kleiner Stufe köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren und bei Bedarf mit Wasser aufgießen, leicht köcheln lassen bis der Polenta ein fester Brei.