Polenta mit Frischkäse

Name: Polenta mit Frischkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Landfrischkäse (körnig); 1 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika (rot); 140 g Polenta; 1 TL Salz; 260 ml Wasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein leichtes und gesundes Abendessen ist der Polenta mit Frischkäse. Ein Rezept aus der heimischen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

140	g	Polenta
1	EL	Olivenöl
1	TL	Salz
260	ml	Wasser
400	g	Landfrischkäse (körnig)
1	Stk	Paprika (rot)

PortionPortionen

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Polenta Einfach Gesund Käse Kochen Österreich Snacks Vegetarisch

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Kochtopf das Öl erhitzen und den Polenta einstreuen und kurz anrösten. Mit heißem Wasser aufgießen, dabei rühren, salzen und auf kleiner Flamme zugedeckt kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den gewaschenen Spitzpaprika halbieren, die Kerne entfernen und würfelig schneiden.

Schritt 3

Wenn der Polenta weichgekocht ist, den Herd ausschalten, die Paprikawürfel mit dem Frischkäse dazu geben, gut untermengen und zugedeckt auf der noch heißen Herdplatte ca. 3 Minuten durchziehen lassen.