Pikanter Lauchauflauf

Name: Pikanter Lauchauflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 170 g Buchweizen; 3 Stk Eier; 300 ml Gemüsesuppe; 1 Prise Knoblauchpulver; 1 Stg Lauch; 250 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (28 Stimmen)

Der pikante Lauchauflauf ist ein gesundes und fettarmes Gericht. Dank eines Dampfgarers wird das Rezept einfach zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

170	g	Buchweizen
300	ml	Gemüsesuppe
250	g	Magertopfen
3	Stk	Eier
1	Stg	Lauch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Knoblauchpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Buchweizen in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben, mit heißer Gemüsesuppe übergießen und 10 Minuten dämpfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Topfen mit den Eiern verrühren und den gewaschenen Lauch in Ringe schneiden.

Schritt 3

Den abgekühlten Weizen mit der Topfenmischung und dem Lauch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und weitere 25 Minuten dämpfen lassen.