Paprika-Jalapeno-BBQ-Soße

Name: Paprika-Jalapeno-BBQ-Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 100 g Ajvar (pikant); 2 EL Balsam-Essig; 1 EL Honig; 1 Stk Jalapeno; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Oregano; 2 Stk Paprika (rot und gelb); 1 EL Paprikapulver; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Rosmarin (gehackt); 1 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sonnenblumenöl; 1 TL Szechuan-Chili-Öl (optional, szechuan-chili-oel-rezept-51650); 4 Stk Tomaten; 50 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

von Katerchen, aktualisiert am 05.08.2024

4,0 (2 Stimmen)

Eine wunderbar würzige Paprika-Jalapeno-BBQ-Soße harmoniert hervorragend mit Gegrilltem. Das Rezept für die Zubereitung gibt es hier.

Zutaten für 1 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Paprika (rot und gelb)
1	Stk	Jalapeno
4	Stk	Tomaten
1	EL	Sonnenblumenöl
50	ml	Wasser
2	EL	Balsam-Essig
100	g	Ajvar (pikant)
1	EL	Paprikapulver
1	TL	Oregano
2	EL	Sojasauce
1	TL	Rosmarin (gehackt)
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
1	EL	Honig
1	TL	Szechuan-Chili-Öl (optional, szechuan-chili-oel-rezept-51650)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 3 Stk Knoblauchzehen, 2 Stk Paprika (rot und gelb), 1 Stk Jalapeno, 4 Stk Tomaten

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen zuerst schälen, von den gewaschenen Paprika und dem Jalapeno die Kerne entfernen. Mit den gewaschenen Tomaten alles in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

1 Stk Zwiebel, 3 Stk Knoblauchzehen, 2 Stk Paprika (rot und gelb), 1 Stk Jalapeno, 4 Stk Tomaten, 1 EL Sonnenblumenöl, 50 ml Wasser, 2 EL Balsam-Essig

In einem Topf das Öl erhitzen und zuerst die Zwiebeln und dann den Knoblauch anschwitzen. Anschließend das Gemüse zugeben und bei kleiner Hitze etwas schmoren lassen, dabei den Balsam-Essig zugeben. Etwas Wasser zugießen.