Misosuppe

aktualisiert am 09.03.2026
4,6 (629 Stimmen)

Die Misosuppe ist ein typisch asiatisches Gericht, das mit Algen zubereitet wird und schnell fertig ist.

Misosuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

1 TL Wakame-Algen (getrocknet)
120 g Seidentofu (oder Naturtofu)
0.5 l Gemüsesuppe (klar, oder Dashi)
2 EL Misopaste (hell)
1 TL Asia Suppen Gewürzmischung

Zutaten zusätzliches Gemüse

1 Stk Karotte
0.5 Stk Zucchini
2 EL Linsen (küchenfertig)
1 EL Pilze (z.B.: Champignons oder Shiitake-Pilze)

Zutaten zum Garnieren

2 Stk Frühlingszwiebeln
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Japan Einfach schnell Suppen Vegetarisch Zucchini leichte Rezepte Tofu Karotte

Küchenutensilien

Gemüsemesser Kochtopf Sieb

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 TL Wakame-Algen (getrocknet)

Für die Misosuppe zuerst die Wakame-Algen in einer Schüssel mit kaltem Wasser für 10 Minuten einweichen und dann durch ein Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2

120 g Seidentofu (oder Naturtofu), 1 Stk Karotte, 0.5 Stk Zucchini, 2 EL Linsen (küchenfertig), 1 EL Pilze (z.B.: Champignons oder Shiitake-Pilze), 2 Stk Frühlingszwiebeln

Dann die Karotten, Zucchini und Frühlingszwiebeln waschen bzw. säubern und klein schneiden. Pilze mit Küchenpapier putzen und in Scheiben schneiden. Tofu in 1-2 cm große Würfel schneiden und Algen in grobe Stücke schneiden.

Schritt 3

0.5 l Gemüsesuppe (klar, oder Dashi), 1 Stk Karotte, 0.5 Stk Zucchini, 2 EL Linsen (küchenfertig)

Die Gemüsesuppe in einem Topf aufkochen, das Gemüse wie Karotten, Zucchini und Linsen hinzufügen und die Suppe rund 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist.

Schritt 4

1 TL Wakame-Algen (getrocknet), 120 g Seidentofu (oder Naturtofu), 1 EL Pilze (z.B.: Champignons oder Shiitake-Pilze)

Danach die Temperatur zurückdrehen, damit die Suppe nicht mehr kocht, die Wakame-Algen sowie die Pilze und den geschnittenen Tofu einrühren.

Schritt 5

2 EL Misopaste (hell)

Zum Schluss Miso in einer Schüssel mit etwas heißer Suppe, mit einem Schneebesen, cremig rühren und dann in die Suppe einrühren - nicht mehr kochen lassen.

Schritt 6

1 TL Asia Suppen Gewürzmischung, 2 Stk Frühlingszwiebeln

Zum Schluss die Misosuppe nach Bleiben mit einer Asia Suppen-Gewürzmischung abschmecken und mit klein geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Video zum Rezept

Tipps zum Rezept

  • Miso darf nur erhitzt und nicht gekocht werden, damit Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Bakterien nicht abgetötet werden.
  • Nach Belieben kann verschiedenes Gemüse in die Suppe gegeben werden.

Nährwert pro Portion

kcal
159
Fett
7 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
7 g

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Kommentare

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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Vielen Dank isadosi, wir haben das Rezept geändert.
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Katerchen
Katerchen
Bei den fast sechshundert Bewertungen frage ich mich, ob all diejenigen die fünf Sterne vergeben haben auch die Suppe zubereitet und gegessen haben.
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Geloschter_User
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Danke, wir haben das Rezept nun besser beschrieben.
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puersti
puersti
Ich lese das Rezept erst, nachdem es aufgrund der Kommentare überarbeitet wurde. Nun würde ich das Gemüse Karotten und Zucchini, aber auch die Pilze und Linsen nicht gemeinsam weichkochen, da die Karotten als einziges Gemüse etwas länger brauchen, bis die weich sind und der Rest dabei verkocht wird.
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