Maronicremesuppe
Autor Stefan-Csar, aktualisiert am 08.01.2026
Cremige weihnachtliche Maronicremesuppe aus der Festtagsküche fein abgestimmt ein wärmender Genuss für die Festtage.
Koch: Stefan Csar
Zutaten für die Maronicremesuppe (für 4-6 Portionen):
- 80 Gramm Butter (für den Topf)
- 200 Gramm Knollensellerie
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Ingwer (getrocknet oder frisch gerieben)
- 1/2 Stange Zimt
- 500 Milliliter Gemüsesuppe
- 250 Milliliter Schlagobers
- 250 Gramm Maroni (gegart und geschält)
- 1 Prise Pfeffer (schwarz)
- 1 Teelöffel Honig
Zutaten für die Einlage und Garnitur:
- 1 Paar Maroni (gegart und geschält)
- 1 Teelöffel Schlagobers (steif geschlagen)
- 1 Paar Zweige Petersilie
Die Maronicremesuppe ist eine feine, wärmende Vorspeise, die besonders in der Herbst- und Winterzeit beliebt ist. Sie wird aus aromatischen Maronen zubereitet, die der Suppe ihre natürliche Süße und cremige Konsistenz verleihen.
Verfeinert mit Obers, Gewürzen oder einem Hauch Muskat entsteht ein besonders harmonischer Geschmack. Stefan verfeiner die Suppe mit Croûtons, gerösteten Maronen und einem Schlagoberstupfer. Die Maronicremesuppe verbindet Eleganz mit Bodenständigkeit und eignet sich ideal für festliche Menüs.
Autor
Haubenkoch:in
