Maisstrudel

Name: Maisstrudel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Pk Blätterteig; 500 g Blattspinat; 250 g Feta; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Maisgrieß; 5 Stk Maiskolben; 4 EL Olivenöl; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Dieses Rezept bietet einen tollen Einstieg in den Herbst. Mit dem Maisstrudel liegen Sie bei Ihren Gästen bestimmt richtig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Blattspinat
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Olivenöl
5	Stk	Maiskolben
2	Pk	Blätterteig
250	g	Feta
2	EL	Maisgrieß

PortionPortionen

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Strudel Einfach Herbst schnell Spinat Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Spinat verlesen und gewaschen, danach wird der Knoblauch geschält und fein gehackt. Die Zwiebel wird geschält und feinwürfelig geschnitten.

Schritt 2

Im Anschluss wird die Zwiebel in 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten angeröstet, dann werden der Spinat sowie der Knoblauch dazugegeben und zusammenfallen gelassen.

Schritt 3

Nun wird der Mais von den Kolben geschnitten und die Körner werden unter den Spinat gemischt und mit Salz sowie Pfeffer gewürzt.

Schritt 4

Anschließend wird der Blätterteig auf einem mit Backpapier belegtem Blech ausgelegt und jeweils mit der Hälfte der Spinatmasse belegt.

Schritt 5

Der Ziegenkäse wird klein würfelig geschnitten und ebenfalls auf den Spinatmassen verteilt. Dann wird der Teig eingerollt und mit dem restlichen Olivenöl bestrichen und mit dem Grieß bestreut.