Linsenaufstrich

Name: Linsenaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 2 Stk Frühlingszwiebel; 1 EL Honig; 1 Stk Knoblauchzehe; 250 g Linsen; 50 g Magerjoghurt; 50 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 04.08.2025

3,8 (116 Stimmen)

Der cremige Linsenaufstrich wird mit Hilfe des Dampfgarers besonders zart. Das Rezept ist rasch zubereitet.

Zutaten für 10 PortionPortionen

250	g	Linsen
50	g	Magertopfen
50	g	Magerjoghurt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Honig
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Linsen in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und mit Wasser bedecken. Die Linsen 20 Minuten weich dämpfen.

Schritt 2

Die Linsen abkühlen und mit dem Pürierstab fein pürieren.

Schritt 3

Topfen und Joghurt vermischen und mit dem Linsenpüree vermischen. Den Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 4

Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer und Honig vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

16 g

Kommentare

hubsi am 08.09.2021 um 10:55 Uhr

Auch eine Prise scharfen Pfeffer bzw. Chili verwende ich gerne als Gewürz für diesen köstlichen Linsenaufstrich. Gerne esse ich ihn auf Nussbrot oder -weckerl.

Auf Kommentar antworten

Pesu07 am 14.01.2026 um 17:15 Uhr

Dieser Linsen-Aufstruch klingt sehr ungewöhnlich und bringt sehr gute Abwechslung bei den Aufstrichen.