Lachsstrudel

aktualisiert am 06.05.2024
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Mit folgendem Rezept gelingt Ihnen ein köstliches, gesundes Hauptgericht. Der Lachsstrudel schmeckt zart und leicht.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Blätterteig
1 Stk Ei
400 g Lachs
250 g Brokkoli
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Majoran, gehackt
4 EL Zitronensaft
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.

Schritt 2

Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Pfeffer und Majoran bestreuen.

Schritt 3

Brokkoli von den Stielen schneiden. Den Lachs mittig auf den Teig legen und mit Brokkoli zudecken.

Schritt 4

Den Teig zuerst von der Querseite einschlagen, anschließend der Länge nach zuklappen und die Ränder zusammendrücken.

Schritt 5

Ein Ei verquirlen und den Strudel einstreichen. Bei 200 Grad für 45 Minuten backen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
452
Fett
25 g
Eiweiß
26 g
Kohlenhydrate
27 g

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