Lachs-Gurken Ragout

Name: Lachs-Gurken Ragout
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Gemüsebrühe; 1000 g Gurken; 120 g Joghurt; 700 g Lachs; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 TL Senf; 1 Sp Zitronensaft

aktualisiert am 24.07.2026

4,0 (83 Stimmen)

Dank Ihres Dampfgarers zaubern Sie ein zartes gesundes Lachs-Gurken-Ragout auf den Tisch. Hier ein einfaches rasches Rezept, das alle beigeistert.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Lachs
1000	g	Gurken
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Sp	Zitronensaft
100	ml	Gemüsebrühe
3	TL	Senf
120	g	Joghurt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs kalt abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Gurken schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.