Lachs gedämpft

Name: Lachs gedämpft
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 0.25 l Gemüsebrühe; 1 EL Jodsalz; 12 Stk Kartoffeln; 4 Stk Lachsfilet, á 180 g; 4 Stk Lorbeerblätter; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Sauerrahm; 1 Becher Schlagobers; 8 Stk Wacholderbeeren; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (152 Stimmen)

Hier finden Sie ein schmackhaftes, vegetarisches Rezept, das alle begeistern wird. Im Dampfgarer wird der Lachs gedämpft und besonders zart.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilet, á 180 g
2	EL	Zitronensaft
1	EL	Jodsalz
4	Stk	Lorbeerblätter
12	Stk	Kartoffeln
1	Becher	Schlagobers
3	EL	Sauerrahm
0.25	l	Gemüsebrühe
8	Stk	Wacholderbeeren
1	Bund	Dill
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Dampfgaren Billig & Preiswert Einfach Fisch Kalorienarm Kartoffeln Kochen Lachs schnell Sommer Wellness Pescetarier

Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

65 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Lachs kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft und Salz abschmecken und ein Lorbeerblatt auf den Fisch legen.

Schritt 2

Die Kartoffeln schälen und für 45 Minuten in den Dampfgarer geben. Den Lachs nach 20 Minuten auf die Garplatte im Dampfgarer legen und darin dämpfen lassen.