Kartoffeltaler aus dem Dampfgarer

Name: Kartoffeltaler aus dem Dampfgarer
Prep time: 20 min
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Ei; 2 EL Grieß; 750 g Kartoffeln; 3 EL Mehl; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von -michi-, aktualisiert am 04.02.2026

3,1 (10 Stimmen)

Diese Kartoffeltaler aus dem Dampfgarer bringen Abwechslung auf die Teller. Ein tolles Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

750	g	Kartoffeln
1	Prise	Muskat
1	Prise	Salz
1	EL	Butter
1	Stk	Ei
3	EL	Mehl
2	EL	Grieß
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

85 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Kartoffeln waschen und in einen ungelochten Garbehälter geben. Dann im Dampfgarer bei 100 Grad 45 Minuten garen. Anschließend heraus nehmen und schälen.

Schritt 2

Die noch warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und in eine Schüssel geben. Dazu nun Butter, Ei, Mehl und Grieß vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 3

Nun aus der Masse ca. 4 cm große Kugeln formen und dann flach drücken. In den ungelochten Garbehälter geben und dann im Dampfgarer 20 Minuten bei 100 Grad garen.