Karottenpolenta

Name: Karottenpolenta
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 250 g Karotten; 120 g Maisgrieß; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.75 l Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

2,9 (17 Stimmen)

Eine simple Beilage ist die Karottenpolenta. Das Rezept eignet sich auch für einen Babybrei sehr gut. Dann aber ohne Salz zubereiten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

250	g	Karotten
0,75	l	Wasser
120	g	Maisgrieß
1	TL	Salz
2	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Karotten

Die Karotten zuerst waschen und in Stücke schneiden. In der einem Drittel des Wassers weich kochen. Anschließend pürieren.

Schritt 2

250 g Karotten, 0,75 l Wasser, 120 g Maisgrieß, 1 TL Salz, 2 EL Olivenöl

Das restliche Wasser dann mit Salz zum Kochen bringen und den Maisgrieß einrühren. Das Karottenmus unterrühren. Unter Rühren etwa zehn bis 15 Minuten kochen lassen. Zum Schluss das Olivenöl unterrühren.