Karfiol-Püree

Name: Karfiol-Püree
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Prise Curry; 800 g Karfiol; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Bernhard-O, aktualisiert am 07.03.2026

4,5 (136 Stimmen)

Im Dampfgarer wird das Karfiol Püree besonders intensiv im Geschmack. Ein tolles Rezept, das rasch und einfach zubereitet wird.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Karfiol
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Curry

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Dampfgarer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Karfiol kalt abspülen und in kleine Röschen teilen. Den Karfiol in den gelochten Garbehälter des Dampfgarers füllen.

Schritt 2

Das Gemüse 10 Minuten dämpfen lassen. Anschließend mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Das Püree mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Bernhard-O

Food-Redakteur:in

Kommentare

Walburgis am 12.02.2012 um 11:56 Uhr

Schmeckt sehr gut, geht schnell und einfach. Aber ich hab den Karfiol ganz normal im Kochtopf gegart.

Auf Kommentar antworten

Maarja am 22.04.2023 um 06:34 Uhr

Als Püree habe ich den Karfiol noch nicht zubereitet, werde das Rezept aber gerne ausprobieren. Karfiol ist kalorienarm und gesund