Kaffee-Bällchen

Name: Kaffee-Bällchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 25 Stk Biskotten; 90 g Butter (Zimmertemperatur); 40 Stk Konfektkapseln; 1 EL Löskaffee; 200 g Mascarpone; 30 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Wasser (heiß)

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (30 Stimmen)

Die Kaffee-Bällchen eignen sich hervorragend als Konfekt zum Kaffee. Mit diesem Rezept gelingen sie ohne großen Aufwand.

Zutaten für 40 PortionPortionen

25	Stk	Biskotten
1	EL	Löskaffee
2	EL	Wasser (heiß)
200	g	Mascarpone
90	g	Butter (Zimmertemperatur)
30	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
40	Stk	Konfektkapseln

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Löskaffee im heißen Wasser auflösen. Die Biskotten darin tränken, bis sie schön vollgesogen mit Kaffee sind. Die weichen Biskottenstücke in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Mascarpone Butter, Staubzucker sowie Vanillezucker zu den Biskotten geben. Ca. 3 Minuten mit Hilfe dem Mixer verrühren und anschließend für 30 Minuten kaltstellen.

Schritt 3

Zum Schluss werden aus der Masse 40 kleine Bällchen geformt, in die Konfektkapseln gesetzt und im Anschluss wieder kalt gestellt.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

4 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

martha am 02.11.2017 um 06:09 Uhr

Ein Rezept, das sich sehr interessant liest und dieses werde ich demnächst probieren. Kann mir auch vorstellen, die fertigen Kugeln noch mit Kaffeeglasur zu überziehen.

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