Käsesauce

Name: Käsesauce
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Mehl; 0.5 l Milch; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 g Weichkäse

von Walter-H, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (10 Stimmen)

Für diese Käsesauce verwenden sie einen geschmackvollen Weichkäse. Dieses Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	EL	Mehl
0.5	l	Milch
1	Msp	Muskatnuss
120	g	Weichkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Käsesauce zuerst den Käse grob zerkleinern. In einem Topf das Mehl ohne Fett unter ständigem Rühren 2 Minuten rösten.

Schritt 2

Mit Milch ablöschen und glatt rühren. Dann die Sauce einige Minuten cremig einkochen. Anschließend der Käse zugeben und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.