Johannisbeertomaten mit Spaghetti

Name: Johannisbeertomaten mit Spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Zweig Basilikum; 100 g Johannisbeertomaten; 4 Stk Knoblauchzehen; 1 Schuss Olivenöl; 2 Portion Parmesan; 1 Prise Salz; 200 g Spaghetti

von Doris-S, aktualisiert am 14.08.2024

4,8 (4 Stimmen)

Das Rezept für die köstlichen Johannisbeertomaten mit Spaghetti ist ein schnelles und einfaches Sommergericht zum Genießen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Spaghetti
100	g	Johannisbeertomaten
2	Zweig	Basilikum
4	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
2	Portion	Parmesan

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Bratpfanne Kochtopf Pfannenwender

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Spaghetti, 100 g Johannisbeertomaten, 2 Zweig Basilikum

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser gar kochen. Inzwischen die Johannisbeertomaten und das Basilikum abbrausen und trocken tupfen. Das Basilikum anschließend fein hacken.

Schritt 2

4 Stk Knoblauchzehen, 1 Schuss Olivenöl, 1 Prise Salz

Den Knoblauch schälen, hacken und im Olivenöl kurz andünsten. Die Johannisbeertomaten dazugeben und etwas salzen. Einige der kleinen Tomaten können durch die Hitze zerplatzen.

Schritt 3

Sobald die Spaghetti fertig gekocht sind, den Basilikum in die Pfanne zu den Tomaten geben und gut unterrühren.

Schritt 4

2 Portion Parmesan

Die Spaghetti zusammen mit den Tomaten auf Tellern anrichten, mit Parmesan bestreuen und genießen.

Tipps zum Rezept

Johannisbeertomaten (Wildtomaten) können auch auf dem Balkon gezogen werden. Aber Achtung, der Strauch wird relativ buschig.
Die kleinen, aromatischen Tomaten schmecken auch sehr gut, wenn man sie in eine Eierspeise oder einem Nudelsalat unterrührt.
Die samenfesten Wildtomaten gibt es als rote und gelbe Variante.
Die kleinen Tomaten lassen sich auch sehr gut einfach vom Busch herunter naschen.

Nährwert pro Portion

kcal

549

Fett

12 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

93 g

Autor

Doris-S

Food-Redakteur:in

Kommentare

Katerchen am 01.08.2024 um 12:07 Uhr

Johannisbeer-Tomaten habe ich noch nie gesehen, wusste gar nicht dass es diese Sorte gibt. Als Ersatz werde ich kleine Cocktailtomaten verwenden. Vielleicht pflanze ich mir für nächstes Jahr welche an.

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