Hühnerfleisch aus dem Dampfgarer

Name: Hühnerfleisch aus dem Dampfgarer
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Hühnerfleisch (Filet); 1 EL Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie); 1 Prise Muskatnuss (gerieben); 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 1 Prise Salz

von Bernhard-O, aktualisiert am 16.05.2026

4,2 (377 Stimmen)

Das Rezept für Hühnerfleisch aus dem Dampfgarer ist nicht nur sehr gesund und kalorienarm, sondern schmeckt auch noch richtig gut.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Hühnerfleisch (Filet)
1	Prise	Muskatnuss (gerieben)
1	EL	Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

200 g Hühnerfleisch (Filet)

Das Hühnerfleisch aus der Packung nehmen, kurz mit Wasser abspülen und trockentupfen.

Schritt 2

Dann kann man das Fleisch in beliebig große Stücke, Würfeln oder Streifen scheiden und auf die Garplatte des Dampfgarers legen.

Schritt 3

1 Prise Muskatnuss (gerieben), 1 EL Kräuter (z. B. Thymian, Rosmarin, Petersilie), 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 Prise Salz

Das Fleisch noch mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und beliebigen Kräutern würzen und für ca. 30-35 Minuten im Dampfgarer bei 100 °C garen.

Tipps zum Rezept

Dazu passt am besten Reis, welcher ebenfalls im Dampfgarer zubereitet werden kann.
Die Garzeiten hängen stark von der Stückgröße ab: Kleinere Stücke oder Filets benötigen meist kürzere Zeiten, um saftig zu bleiben.
Das Fleisch nach dem Garen einige Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
Kräuter wie Thymian, Rosmarin oder Petersilie sowie Knoblauch oder Zitronenschale eignen sich gut als dezente Aromageber. Eine leichte Marinade vor dem Garen oder ein Spritzer Zitronensaft bzw. etwas Öl nach dem Garen verfeinern Geschmack und Textur.