Hirse-Käse-Auflauf

Name: Hirse-Käse-Auflauf
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eier; 450 ml Gemüsebrühe; 50 g Grieß; 250 g Hirse; 150 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 TL Senf; 150 g Topfen

von Bernhard-O, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (67 Stimmen)

Dieses Rezept eignet sich toll für den Dampfgarer und bereitet Ihnen garantiert Freude. Der Hirse-Käse-Auflauf ist eine vegetarische Köstlichkeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Hirse
450	ml	Gemüsebrühe
4	Stk	Eier
3	TL	Senf
150	g	Topfen
50	g	Grieß
150	g	Parmesan
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hirse mit kaltem Wasser abspülen, in den Reisbehälter des Dampfgarers geben und mit heißer Gemüsebrühe aufgießen. Die Hirse für ca. 15 Minuten dämpfen lassen.

Schritt 2

Die gedämpfte Hirse mit Grieß, Eier, Senf, Topfen und geriebenem Parmesan gut in einer Schüssel verrühren. Die Masse kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten durchziehen lassen.