Halloween Schoko Kürbiskernkeks

Name: Halloween Schoko Kürbiskernkeks
Prep time: 25 min
Cook time: 38 min
Total time: 63 min
Yield: 40 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Butter (kalt); 1 Stk Ei (Größe M); 120 g Kürbiskerne (fein, gerieben); 90 g Staubzucker (gesiebt); 300 g Weizenmehl (glatt); 0.5 TL Zimt (gemahlen); 150 g Kochschokolade; 100 g Kürbiskerne (grob gehackt, optional); 3 EL Marmelade (beliebige)

aktualisiert am 29.07.2026

4,5 (43 Stimmen)

Unwiderstehlich schmecken die Halloween Schoko Kürbiskernkekse. Bei diesem köstlichen Fledermaus Rezept greift Jeder gerne zu.

Zutaten für 40 PortionPortionen

Zutaten für den Keksteig

180	g	Butter (kalt)
90	g	Staubzucker (gesiebt)
1	Stk	Ei (Größe M)
300	g	Weizenmehl (glatt)
120	g	Kürbiskerne (fein, gerieben)
0.5	TL	Zimt (gemahlen)

Zutaten für die Garnitur

3	EL	Marmelade (beliebige)
150	g	Kochschokolade
100	g	Kürbiskerne (grob gehackt, optional)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

63 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 38 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

180 g Butter (kalt), 90 g Staubzucker (gesiebt), 1 Stk Ei (Größe M)

Für den Teig Butter, Zucker und das Ei glatt verrühren. Anschließend Mehl, Zimt und die fein gemahlenen Kürbiskerne hinzufügen und alles kurz zu einem geschmeidigen Mürbteig verkneten.

Schritt 2

300 g Weizenmehl (glatt), 120 g Kürbiskerne (fein, gerieben), 0.5 TL Zimt (gemahlen)

Den Teig anschließend in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten kühl rasten lassen, damit er sich besser verarbeiten lässt.

Schritt 3

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Arbeitsfläche bemehlen und den Teig darauf dünn (3–5 mm) auswalken. Mit einer Fledermausform ausstechen, auf das Backblech legen und anschließend ca. 8 Minuten backen.

Schritt 4

Die fertigen Kekse gut auskühlen lassen. Nun jeden zweiten Keks mit der Marmelade bestreichen und mit einem unbestrichenen zusammensetzen.

Schritt 5

3 EL Marmelade (beliebige)

Die Kochschokolade über einem Wasserbad flüssig werden lassen und die Kekse zu Hälfte in die Schokolade eintauchen. Sofort auf die Fläche der Schokolade die groben Kürbiskerne streuen (optional).

Tipps zum Rezept

Zu Beginn wirkt der Teig etwas krümelig, verbindet sich aber beim Kneten zu einer glatten, formbaren Masse.
Die Kekse wirken nach dem Backen noch sehr weich, sie werden erst beim Abkühlen fest. Daher nicht überbacken!
In einer Keksdose oder gut schließenden Box, möglichst luftdicht, bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Nährwert pro Portion

kcal

124

Fett

7 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

12 g

Kommentare

julebo am 26.10.2011 um 15:33 Uhr

also, diese Rezept ist toll! Der Teig wird ganz grün, auch ausgebacken sind die Kekse noch richtig schön grünlich - ideal als Helloween-Gruselkekse! So haben wir sie auch gebacken, als Fledermäuse. Huh!

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