Grießknödel mit Weißbrot

Name: Grießknödel mit Weißbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 80 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 70 g Butter; 2 Stk Eier; 150 g Grieß; 0.5 l Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 80 g Weißbrot, entrindet

von Bernhard-O, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (78 Stimmen)

Die köstlichen Grießknödel schmecken saftig und flaumig. Das Rezept verrät die Zubereitung einer tollen Beilage aus dem Dampfgarer.

Zutaten für 12 PortionPortionen

70	g	Butter
0.5	l	Milch
150	g	Grieß
80	g	Weißbrot, entrindet
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch erhitzen und die Butter hineingeben, den Grieß einstreuen. Die Masse in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 10 Minuten dämpfen.

Schritt 2

Das Weißbrot in Würfel schneiden mit den Eiern in die abgekühlte Grießmasse einrühren. Mit Salz und Muskat würzen und eine Stunde rasten lassen.

Schritt 3

Mit feuchten Händen aus der Masse 12 gleichgroße Knödel formen. Die Knödel in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und 12 Minuten dämpfen lassen.