Glasnudel Körbchen
von Doris-S, aktualisiert am 27.06.2025
Das Rezept für das knusprige und geschmacksneutrale Glasnudel Körbchen kann vielseitig eingesetzt werden. Ob als essbare Buffetschale oder als Osternest macht es eine gute Figur.
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Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | l | Sonnenblumenöl |
| 50 | g | Glasnudeln (Vermicelli) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
1
l Sonnenblumenöl,
50
g Glasnudeln (Vermicelli)
Das Sonnenblumenöl in einem tieferen Topf auf 195-200 °C erhitzen. Inzwischen die trockenen Glasnudeln vorsichtig auseinander ziehen und in eine runde/flachere Form bringen bzw. ziehen. Einen größeren Schöpflöffel bereitlegen.
Schritt 2
Wenn das Öl heiß genug ist, die Glasnudeln hineingeben und sofort mit dem Schöpflöffel nach unten drücken (ca. 5-7 Sekunden). Die Glasnudeln gehen nun blitzschnell auf und biegen sich um den Schöpflöffel herum zu einem Körbchen.
Schritt 3
Das Glasnudel Körbchen mit einer langen Zange vorsichtig herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipps zum Rezept
- Das geschmacksneutrale und essbare Glasnudelkörbchen kann sehr vielseitig eingesetzt werden. Man kann in ihm knusprige Garnelen, Speck oder Tofu servieren oder es als außergewöhnliches Osternest verwenden. Es lässt sich auch mit Schokolade überziehen.
- Lagert man das Glasnudel Körbchen in einem luftdichten Behälter, bleibt es länger knusprig.
Nährwert pro Portion
kcal
8.489
Fett
920 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
44 g
Autor
Food-Redakteur:in
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