Gesundes Brombeer-Joghurt

Name: Gesundes Brombeer-Joghurt
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Brombeeren (frisch); 1 TL Honig; 1 TL Leinsamen (optional, o. Chiasamen); 2 Zweig Minze; 250 g Naturjoghurt; 1 TL Rosenwasser

aktualisiert am 12.08.2025

5,0 (2 Stimmen)

Ein gesundes Brombeer-Joghurt ist erfrischend und ideal als Snack. Zudem ist es ein schnelles und einfaches Rezept für die Brombeerzeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Naturjoghurt
1	TL	Honig
1	TL	Rosenwasser
1	TL	Leinsamen (optional, o. Chiasamen)
100	g	Brombeeren (frisch)
2	Zweig	Minze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brombeeren Dessert Gesund Snacks Chia Joghurt

Küchenutensilien

Schüssel Dessertschale

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Naturjoghurt, 1 TL Honig, 1 TL Rosenwasser, 1 TL Leinsamen (optional, o. Chiasamen)

Joghurt in eine Schüssel geben und mit Honig und Rosenwasser verrühren. Optional Leinsamen oder Chiasamen einrühren und quellen lassen.

Schritt 2

100 g Brombeeren (frisch)

Die Brombeeren waschen, trocken tupfen, ein paar leicht zerdrücken, den Rest ganz lassen.

Schritt 3

100 g Brombeeren (frisch)

Dann die zerdrückten Brombeeren mit dem Joghurt vermischen.

Schritt 4

100 g Brombeeren (frisch), 2 Zweig Minze

Das Joghurt in Dessertgläser geben und mit frischen Brombeeren und einem Zweig Minze garnieren. Sofort servieren oder gekühlt genießen.

Tipps zum Rezept

Rosenwasser bringt einen orientalisch-blumigen Duft, der toll mit Brombeeren und Minze harmoniert. Es kann auch nur mit einem halben Teelöffel gestartet werden, denn das Rosenwasser ist sehr aromatisch.
Möchte man keine Kerne in der Creme, dann die Brombeeren zusätzlich durch ein Sieb passieren und nur das Fruchtpüree mit dem Joghurt vermischen.
Nach Wunsch kann das Brombeer-Joghurt zusätzlich fein mit Zimt bestäubt werden.
Brombeeren sind reich an Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen, Leinsamen/Chiasamen verbessern die Verdauung und geben Omega-3-Fettsäuren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

1 g

Kohlenhydrate

8 g

Kommentare

Paradeis am 11.08.2025 um 07:40 Uhr

Mit Rosenwasser das Joghurt zu verfeinern klingt interessant und gut. Werden wir nun auch mal probieren und Brombeeren haben wir derzeit reichlich zum Ernten.

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