Gebratene Nudeln mit Pilzen

Name: Gebratene Nudeln mit Pilzen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 TL Fischsauce; 1 Stk Ingwer; 2 EL Pflanzenöl; 230 g Reisnudeln; 1 EL Reiswein; 230 g Shitake Pilze; 2 EL Sojasauce hell; 1 Bund Thai Basilikum; 120 g Tofu; 4 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (3 Stimmen)

Das gebratene Nudeln mit Pilzen Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

230	g	Reisnudeln
2	EL	Pflanzenöl
1	Stk	Ingwer
4	Stk	Zwiebel
230	g	Shitake Pilze
120	g	Tofu
2	EL	Sojasauce hell
1	EL	Reiswein
1	TL	Fischsauce
1	Bund	Thai Basilikum

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen und in kleine Stücke hacken. Die Ingwerwurzel schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Die Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden. Den Basilikum waschen, ausschütteln und fein hacken. Die Pilze klein schneiden.

Schritt 2

Die Reisnudeln laut Herstellerangaben weichkochen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Knoblauch und Zwiebel 2 Minuten dünsten. Pilze beimengen und 2 Minuten mitdünsten. Den Tofu hineingeben und 3 Minuten anbraten. Sojasauce, Reiswein, Sherry und Fischsauce hineingeben und alles gut vermischen.